——訪西北農林科技大學資環(huán)學院副教授、碩士研究生導師劉存壽
---劉存壽：
“植物碳基營養(yǎng)原理與天然有機物高效利用技術”項目主持。西北農林科技大學資環(huán)學院副教授，碩士研究生導師，陜西省獼猴桃產業(yè)技術體系崗位專家，陜西省科技特派員，植物營養(yǎng)專家。
首次提出了植物碳基營養(yǎng)新理論。針對化肥副作用成因進行了長期系統(tǒng)研究，提出了“有機全營養(yǎng)配方施肥”新技術；完成了“天然有機物人工快速降解”和“有機全營養(yǎng)肥料加工工藝”，獲國家發(fā)明專利三項，兩項專利已實現產業(yè)化開發(fā)，實現有機廢棄物無害化處理與資源化利用，轉化成新型生態(tài)肥料。“植物碳基營養(yǎng)機理與天然有機物高效利用技術研究”被趙玉芬院士任主任委員的鑒定委員會鑒定為國際領先研究成果。
正文：
近年來全國多地種植戶反映自家土地越來越“饞”了，化肥越施越多，產量卻不見增加，而且種出的菜沒味了，瓜不甜，果不香了，土地硬巴巴的，地里的作物病害也越來越多！
就此問題，我們專訪——西北農林科技大學資環(huán)學院副教授、碩士研究生導師、陜西省獼猴桃產業(yè)技術體系崗位專家、陜西省科技特派員、植物營養(yǎng)專家劉存壽?！ ?/span>
劉存壽開門見山地說：“之所以出現上述問題，這是多年來長期使用化肥而出現的化肥副作用問題。
拼命撒化肥，撒掉的不僅是你的錢，還有你這茬和下茬莊稼的命！”
據劉存壽分析，好多農民朋友以為自己的地沒產量是化肥用少了，便不停地加大化肥使用量，結果增產作用不但不明顯，而且還出現了產品品質下降、植物病害增多的現象。
這一切的“罪魁禍首”，在于人為把土壤搞“病”了。
土壤病到底是什么呢？
談到土壤病，到底是什么呢？劉存壽說，常見易發(fā)的土壤問題主要有以下兩個方面?！ ?/span>
1、土壤物理性狀的惡化。
指的是土壤團粒結構遭到破壞，好的土壤團粒結構既通氣，又保水保肥，而且還有抗旱的作用。
但是土壤團粒結構特別不穩(wěn)定，容易受到外界環(huán)境的破壞。
比如，澆水過勤、過多，或者施用未腐熟的有機肥、噴灑某些化學殺菌劑，尤其是除草劑，都會破壞土壤團粒結構。
如果土壤團粒結構受到破壞，構成它的小分子團就不存在了，土就成了面兒狀，堆積到一塊，就容易造成土壤的板結。很多農民以為土壤板結就是單純的土壤變硬了，實際上是因為土壤物理結構遭到了破壞，才造成了板結?！ ?/span>
2、土壤化學性狀的惡化。
第一種是土壤酸化。正常中性的土壤pH值大概在7左右，不同地區(qū)土壤pH值不同，而我們現在使用的化肥大部分都是酸性的，尤其是一些小廠家生產的化肥質量不過關，酸性程度更嚴重。
土壤酸化的危害表現在影響氮磷鉀及微量元素的吸收。化肥本身就是一個無機鹽，由鹽離子構成，過多的鹽離子殘留到土壤之后，導致土壤含鹽量過高。
生物有機肥值得推廣
在談到國家近年來為什么提倡使用生物有機肥時，劉存壽說，土壤中富含微生物，各種微生物之間互相作用、互相影響。
健康的土壤生物性狀是比較好的，有害菌群和有益菌群處于一個平衡的狀態(tài)。當我們不斷種植，不斷加入化學肥料，土壤中微生物菌群開始慢慢失調，即有害菌的數量越積累越多，有益菌的數量越來越少。
隨著種植年數的增加，根部病害會特別厲害，作物產量和品質下降，到最后即使再怎么施肥，產量也上不去。菜農往往只注重施用化肥，卻沒有關注到土壤生物性狀，而土壤生物性狀的惡化，是導致作物減產的最主要原因之一?！ ?/span>
土壤物理性狀、化學性狀、生物性狀及土壤板結相互影響，當土壤板結時再用肥料，土壤鹽漬化、酸化就更嚴重，生物性狀也隨之惡化了。
所以作物長不好，不是你用肥少了，而是土壤“生病”了。
植物碳基營養(yǎng)新理論帶來土壤修復新理念
在談到如何解決上述問題時，劉存壽認為，土壤、水、大氣問題已經成為全球關注的問題，并且國家已經提出有關方案和目標。從技術而言，西北農林科技大學也十分重視，他自己帶領的研究團隊經過20年系統(tǒng)研究，取得了基礎理論和技術應用雙突破?！ ?/span>
為了高效利用天然有機物的植物營養(yǎng)作用，他們團隊首次完成了“天然有機物化學酶快速降解技術研究”，降解速率是微生物的180倍，碳利用率98%，同時無害化轉化抗生素、殺滅有害菌和蟲卵；
再將降解而成的多種有機小分子與包括氮磷鉀元素在內的38種無機礦物控制條件下反應，使無機礦物有機化，制備成森林土壤營養(yǎng)物質組成、化學形態(tài)和比例完全一致，同時彌補其大量元素不足的缺陷的肥料，濃度是森林土壤的4萬~6萬倍。
肥料制備工藝過程圍繞有機活性物的植物營養(yǎng)核心作用，故將此新型肥料定名為“植物碳基營養(yǎng)肥料”。
2016年12月，以上成果在由中國植物學會理事長、中國科學院院士匡延云教授為組長的成果鑒定會上，專家一致認為這一研究成果達到國際領先水平?！ ?/span>
劉存壽表示，要改善瓜不甜、果不香的局面，先要考慮是改良土壤。
第一，合理使用化學肥料，改善土壤化學形狀。
某些地區(qū)單獨使用復合肥的話，利用率連25%都達不到，也就是說施用100斤復合肥用到地，能夠被作物吸收的只有25斤左右，其余75斤都白白浪費掉，這部分被浪費的肥料反而會加重土壤鹽漬化或酸化。
其實，對于常年大量施入復合肥的田塊，土壤里都不會缺肥料，氮磷鉀只多不少，主要的問題是如何把土壤中殘存的氮磷鉀，或者說被土壤固定的氮磷鉀，一點兒一點兒地活化出來，讓作物吸收利用，而不是過多追施化學肥料。
我們一直提倡有機肥搭配化肥促進吸收。如果這樣堅持改土，肥料的吸收利用率可以提高到80%。
第二，補充有益菌（生物菌肥料），改善土壤生物形狀。
微生物在土壤物質和能量的輸入輸出中扮演著非常重要的角色，是物質循環(huán)鏈上的重要環(huán)節(jié)。它能夠活化土壤有機與無機養(yǎng)分，分解有機物，釋放養(yǎng)分，增加養(yǎng)分的有效性。
第三，合理使用土壤調理劑。
土壤調理劑的作用，就是把碎的土壤顆粒粘成一個個的小團粒，即恢復土壤團粒結構。土壤調理劑在水的作用下會變得特別粘，一個個的小團粒會形成土壤膠體，這種膠體就形成了土壤團粒結構，保證土壤透氣、保肥，根系也更容易往下扎。
劉存壽提醒，土壤調理劑雖 然對土壤有改良和調理作用，但選用的時候一定要了解是針對哪類土壤的，而且用量要合理把握。
有些土壤調理劑是針對堿性土壤，有些是針對酸性土壤，使用過量則會出現副作用。農民朋友最好用秸稈還田，尤其是針對大棚土壤來講，秸稈的效果非常好。
現在很多農民朋友還在用未腐熟的糞肥作為有機肥，危害很大。不管是雞糞、牛糞，使用時可以通過加入秸稈腐熟發(fā)酵。
還有很多農民使用一季有機肥后感覺看不出明顯改土效果就不再用了。以為用有機肥沒啥用，這是錯誤的想法。要知道土壤問題是我們幾十年的不合理種植方式造成的，不是一朝一夕就能改變的?！ ?/span>
總之，土壤改良是一個即緊迫又漫長的工程，我們不能急于求成，要有打持久戰(zhàn)的準備，要明確方式，有針對性地進行土壤改良。
參考信息：農業(yè)科技報
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